{"product_id":"parmigiano-cheese-factory-tour-and-tasting-near-modena","title":"Parmigiano-Käsereiführung mit Verkostung bei Modena","description":"\u003cp\u003eBesuch einer traditionsreichen Käsereigenossenschaft bei Modena zur Herstellung von Parmigiano Reggiano DOP. Die 1975 gegründete Genossenschaft verarbeitet jährlich rund 55.000 Doppelzentner Milch aus den Gebieten Castelvetro und Marano sul Panaro. Seit 2000 ISO 9001-zertifiziert, garantiert der Betrieb die Qualität seiner Produkte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWährend der Führung wird der Käseherstellungsprozess gezeigt, einschließlich der Produktion von Parmigiano Reggiano und der frischen Ricotta des Tages. Der Rundgang führt durch den \"Warteraum\" für frische Laibe, den \"Salzraum\" und endet im Reifekeller, wo rund 12.000 Käselaibe auf Regalen lagern — ein Zeugnis des Handwerks hinter jedem Produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs folgt eine Verkostung mit drei Reifestufen des Parmigiano Reggiano (12, 24 und 36 Monate) sowie der Ricotta des Tages, kombiniert mit Wasser, Honig und Aceto Balsamico di Modena, um die Aromen hervorzuheben und einen echten Geschmack der Region zu bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Ende des Besuchs können im Hofladen regionale Spezialitäten direkt erworben werden — eine Unterstützung lokaler Erzeuger und ein authentisches Andenken zum Mitnehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55496244363605,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/2159\/8293\/files\/c6AWBLsC-8wEAI33JzhjT5q03a70XDuT5p4NjiivDo8.jpg?v=1792808089","url":"https:\/\/www.touraround.it\/de\/products\/parmigiano-kaesereifuehrung-mit-verkostung-bei-modena","provider":"Touraround","version":"1.0","type":"link"}