{"title":"Brindisi","description":"Una raccolta di esperienze a Brindisi, in Puglia, tra cui visite a fattorie casearie, degustazioni di olio d'oliva e tour di produttori locali.","products":[{"product_id":"olive-oil-tasting-in-ancient-masseria-in-ostuni","title":"Degustazione di Olio d'Oliva in Antica Masseria a Ostuni","description":"Nella tranquilla campagna vicino a Ostuni, dove la terra rossa incontra il verde argenteo degli antichi ulivi, una masseria senza tempo ti invita a vivere l’anima della Puglia attraverso il suo dono più prezioso: l’olio extravergine di oliva. Questa masseria del XVI secolo, circondata da alberi monumentali e situata nel cuore del Parco Regionale delle Dune Costiere, è stata amorevolmente restaurata in un luogo dove tradizione e ricerca si incontrano. Per secoli è stata una tenuta rurale. Oggi è un rifugio per viaggiatori in cerca di profondità, autenticità e sapore.  \nLa tua esperienza di 60 minuti inizia con una visita guidata alla masseria, che include il suggestivo cortile, le stanze storiche e il frantoio ipogeo, scavato nella roccia e un tempo utilizzato per la spremitura delle olive nelle fresche ombre della terra. Passeggiando tra l’uliveto millenario, scoprirai alberi più antichi delle nazioni, ognuno un monumento della natura, e ascolterai le storie dietro la loro conservazione e cura.  \nImparerai la storia dell’olio d’oliva in Puglia, dalle antiche tecniche romane alla moderna coltivazione biologica. La tenuta utilizza metodi di raccolta sostenibili e rispettosi: la brucatura manuale attenta sugli alberi più giovani e delicati scuotitori meccanici per i giganti più anziani. Ogni tecnica è scelta per preservare la salute dell’albero e la purezza del frutto.  \nPoi, guidato dalla sommelier di olio d’oliva Lucia Leone, parteciperai a una degustazione tecnica di quattro diversi oli extravergine biologici prodotti proprio qui nella tenuta. Non si tratta solo di assaggiare e sorridere: è un’educazione per il tuo palato. Imparerai a distinguere l’amaro dal piccante, a riconoscere gli aromi del frutto e a capire cosa rende un olio extravergine non solo buono, ma eccezionale.  \nLucia ti guiderà nel processo di degustazione con chiarezza e passione, spiegandoti come utilizzare al meglio ogni olio a tavola e in cucina. Tornerai a casa sapendo come scegliere, conservare e abbinare l’olio extravergine, elevando i tuoi futuri piatti con ogni goccia.  \nDurante la visita sentirai l’atmosfera di un luogo dove il tempo rallenta, dove le persone vivono al ritmo della terra e dove la storia non è solo conservata, ma vissuta ogni giorno. Camminerai tra alberi viventi che hanno visto passare generazioni e assaggerai oli che portano secoli di tradizione in ogni goccia.  \nQuesta esperienza è ideale per gli amanti del cibo, i viaggiatori curiosi e chiunque voglia comprendere la vera essenza della Puglia. Che tu venga nei mesi più freschi durante la raccolta o nei giorni dorati dell’estate, te ne andrai con più di una semplice conoscenza: porterai con te memoria, sapore e connessione.","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52595153862997,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/2159\/8293\/files\/5mqSWOQKDmCUtDsW6ndzGwCp7EorBzaE7IoawPMEds.png?v=1776997083"},{"product_id":"from-brindisi-ostuni-alberobello-and-polignano-a-mare-tour","title":"Da Brindisi. Tour di Ostuni, Alberobello e Polignano a Mare","description":"Questo tour ti offrirà l'opportunità di visitare tre importanti borghi della Puglia a bordo di un comodo minivan con aria condizionata e un autista professionista che ti fornirà informazioni sulla storia dei paesi e sui luoghi da visitare. Al termine del tour potrai scegliere se tornare a Brindisi o a Lecce.  \nLa prima tappa del tour è Ostuni, conosciuta come la \"Città Bianca\", un meraviglioso borgo medievale ricco di vicoli e case imbiancate a calce, che ricorda un paesaggio orientale. Avrai tempo libero per visitare il centro storico, chiamato \"la terra\", caratterizzato da vicoli, scale in pendenza, cortili e piccole piazze, dove si trovano case imbiancate, botteghe artigiane e negozi tipici.  \nDopo Ostuni raggiungerai Alberobello, attraversando alcuni affascinanti borghi situati sulle colline. Il paesaggio è una continua successione di antichi ulivi e trulli. Visitare il bellissimo Alberobello è come fare un viaggio in un paese senza tempo. Avrai tempo libero per esplorare il suo caratteristico centro storico, Patrimonio dell’Umanità UNESCO. È interamente composto da Trulli, particolari strutture bianche a forma piramidale che lo rendono unico al mondo e rappresentano uno degli esempi più straordinari di architettura popolare italiana. Particolarmente suggestivi sono i due rioni: \"Rione Monti\" con le sue botteghe artigiane locali e \"Aia Piccola\", dove si trovano i trulli più antichi e piccoli musei.  \nDopo Alberobello, scendendo verso il Mare Adriatico, raggiungerai la splendida Polignano a Mare, città natale del famoso Domenico Modugno. Polignano a Mare si erge su una scogliera a picco sul mare. Avrai tempo libero per esplorare il centro storico e i resti dell’epoca romana. Tra questi, il ponte della Via Traiana, ancora percorribile. 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Surrounded by centuries-old olive trees and peaceful countryside landscapes, this experience invites you to discover how some of southern Italy’s most beloved dairy specialties are still crafted by hand today.Your visit begins inside a traditional artisan dairy farm located within a historic masseria, a rural farmhouse deeply connected to the agricultural heritage of Puglia. Here, skilled cheesemakers continue to preserve techniques passed down through generations, transforming fresh milk into mozzarella, burrata and other regional specialties using traditional methods and careful craftsmanship.During the guided dairy tour, you will watch the live production of fresh mozzarella and learn how texture, temperature and manual skill shape the final product. Discover the delicate process behind burrata, one of Puglia’s most famous cheeses, known for its creamy center and soft outer shell. Even travelers unfamiliar with Italian dairy traditions will gain insight into the passion and expertise behind these iconic foods.The guided visit through the dairy facility lasts approximately 20 minutes and offers a fascinating look into daily production inside a working countryside farm.The experience continues with freshly prepared cheeses and local delicacies served in a relaxed rural setting. Guests will enjoy fresh mozzarella, creamy burrata, ricotta and primo sale cheese, either natural or flavored with herbs. There's a selection of 5 to 6 aged and semi-aged cheeses that showcase the variety and richness of Apulian dairy traditions.To complement the cheeses, local wine, handmade taralli and regional cured meats. Taralli, the crunchy ring-shaped snack typical of Puglia, perfectly accompany the fresh and aged flavors of the tasting selection.Unlike fast-paced food tours, this experience is designed to be enjoyed slowly. After the guided visit, guests are welcome to relax and spend time exploring the masseria and its surrounding countryside atmosphere at their own pace.Beyond the dairy experience, the historic farmhouse offers a glimpse into authentic rural life in southern Italy. Originally built in the late nineteenth century, the estate once housed farming families, animals and agricultural production all within the same property. Today, many of these traditional spaces remain preserved, creating a setting that feels timeless and deeply connected to nature.You will have the opportunity to meet the farm animals that live on the estate, including cows, sheep, goats and chickens. The peaceful environment offers a refreshing escape from crowded tourist destinations and allows visitors to connect with the slower rhythms of the Apulian countryside.Perfect for food lovers, couples, families and curious travelers, this experience combines live mozzarella craftsmanship, authentic local flavors and countryside charm in one unforgettable Apulian farm visit.","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54913288798549,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/2159\/8293\/files\/tgsFpQiKrrVEmK8JaRojt4j_AGmd5Dq--uwmZ3xtXdc.png?v=1789038536"},{"product_id":"underground-mill-visit-with-olive-oil-tasting-in-ostuni","title":"Underground Mill Visit with Olive Oil Tasting in Ostuni","description":"In the peaceful countryside near Ostuni, where the red earth meets the silvery green of ancient olive trees, a timeless masseria invites you to experience the soul of Puglia through its most precious gift: extra virgin olive oil. Discover the heart of Apulian olive oil culture with a guided experience set in a noble 18th-century estate just a few steps from the sea and only 3 km from Ostuni’s historic center. The Masseria stands among ancient olive trees and rolling countryside, offering an authentic journey into the region’s agricultural heritage.  Begin with a guided walk through the monumental olive grove, rich in millennia-old history. As you stroll along ancient rural paths, admire majestic trees shaped by time and learn about traditional cultivation methods, local biodiversity, and the deep connection between the land and Apulian identity. Walking among these natural sculptures creates a sense of harmony and immersion in nature.  Next, visit one of the oldest underground oil mills (Frantoio Ipogeo) in the area.Carved into the rock, this atmospheric space reveals how olive oil was produced centuries ago. Your guide will explain the ancient techniques, the role of the mill in rural life, and the importance of olive oil in Apulian history.Continue to the modern oil mill, a small but highly innovative two-phase continuous-cycle facility. Here, learn about the contemporary production process, from harvesting to extraction, and discover how advanced technology and research ensure the creation of superior-quality extra-virgin olive oil. Your guide will walk you through each stage, highlighting the differences between traditional and modern methods.To complete the experience, take part in a guided olive oil tasting, learning how to recognize aromas, flavors, and characteristics of high-quality EVOO. This small tasting course will help you appreciate the nuances of Apulian olive oil and understand what makes it one of the region’s most prized products.  At the end of the tour, have the opportunity to purchase the estate’s own extra-virgin olive oils, produced from the very trees you’ve just explored. You can also browse a selection of other local products made on the farm, including fruit-only jams, “glyphosate-free” pasta made from the estate’s own wheat, and their house red Primitivo wine.","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54913324351829,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/2159\/8293\/files\/eAbEBVdOs5WMI8zqcBJAwWnLxR2GFnDFzpshe2eBXh8.jpg?v=1789038645"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/2159\/8293\/collections\/84fc4e81-f2ca-41d7-9163-6c4535535871.png?v=1789051027","url":"https:\/\/www.touraround.it\/it\/collections\/brindisi.oembed","provider":"Touraround","version":"1.0","type":"link"}