{"product_id":"mozzarella-making-show-with-tasting-in-bari","title":"Spettacolo di produzione della mozzarella con degustazione a Bari","description":"Scopri l'autentica arte della caseificazione pugliese con uno spettacolo dal vivo di lavorazione della mozzarella e della burrata all'interno di uno dei caseifici storici di Bari. L'esperienza si svolge in un caseificio a conduzione familiare che produce prodotti caseari artigianali dalla fine dell'Ottocento, utilizzando solo latte fresco locale e metodi di lavorazione manuale tramandati di generazione in generazione.Appena entrato nel caseificio, percepirai subito il calore di una vera azienda familiare pugliese. Sarai accolto da casari esperti che ti guideranno alla scoperta del mondo della produzione di formaggio fresco. Ti mostreranno ogni fase del processo — dalla formazione della cagliata alla caratteristica filatura — spiegando come la pasta viene tagliata, filata, modellata e trasformata nella morbida mozzarella e nella cremosa burrata per cui la Puglia è famosa.Lo spettacolo è puramente osservativo, così potrai seguire da vicino l'intero processo. Scoprirai la storia di questi formaggi, l'importanza della qualità del latte e le tecniche che rendono unici i prodotti caseari pugliesi. I casari condivideranno curiosità, tradizioni e piccoli segreti che rivelano quanta abilità e precisione siano necessarie per realizzare queste specialità a mano.Dopo la dimostrazione, potrai gustare una degustazione di mozzarella e burrata appena fatte — morbide, delicate e ricche di sapore. Assaggiarle calde, appena prodotte, è un'occasione rara che mette in risalto il gusto autentico della tradizione casearia pugliese. Tutto viene preparato quotidianamente con latte fresco proveniente dalla Murgia, senza conservanti né additivi, per garantire un sapore autentico e naturale.Questa esperienza è adatta agli amanti del cibo, alle famiglie e a chiunque sia curioso di scoprire l'artigianato locale. Offre uno sguardo significativo su una delle tradizioni gastronomiche più amate della Puglia e valorizza la passione, la dedizione e l'eredità che si celano dietro ogni boccone di mozzarella e burrata.","brand":"Slow Travel Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54913312588117,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/2159\/8293\/files\/TqlMNVMz8in3LUHwEoDQhEKATik5KETbwaqJxcvcVRA.png?v=1789038621","url":"https:\/\/www.touraround.it\/it\/products\/spettacolo-di-produzione-della-mozzarella-con-degustazione-a-bari","provider":"Touraround","version":"1.0","type":"link"}