Verfügbarkeit: Sofortbuchung

Description:

Tauchen Sie bei dieser umfassenden Führung in der Nähe von Parma in die reiche Tradition und Kunstfertigkeit des Parmigiano Reggiano ein. Die seit 1895 geschichtsträchtige Fabrik öffnet ihre Türen, um den faszinierenden Herstellungsprozess des weltberühmten Käses, der liebevoll als „König der Käse“ bezeichnet wird, zu präsentieren. Ihre Reise beginnt in den Produktionsräumen, wo erfahrene Handwerker die traditionellen Techniken demonstrieren, mit denen aus frischer Milch die berühmten Parmigiano-Reggiano-Laibe hergestellt werden. Erleben Sie den komplexen Prozess vom Gerinnen und Formen bis hin zur Reifung in den riesigen Lagerräumen, in denen Hunderte sorgfältig gestapelter Laibe lagern. Die Tour endet mit einer köstlichen Verkostung. Sie genießen drei verschiedene Parmigiano Reggiano-Sorten – 15, 24 und 36 Monate – mit jeweils einzigartigen Texturen und Aromen. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch eine Portion Parmigiano-Creme, ein Glas regionalen Wein (Lambrusco oder Malvasia) und erfrischendes Wasser. Über die Verkostung hinaus vermittelt dieses Erlebnis ein tieferes Verständnis für nachhaltige Landwirtschaft und das harmonische Verhältnis zwischen Umwelt und Lebensmittelproduktion. Der Hof legt großen Wert auf Tierwohl, baut Bio-Futter für seine Friesenkühe an und stellt sicher, dass jeder Schritt mit traditionellen und umweltfreundlichen Praktiken übereinstimmt. Dieses Erlebnis ist perfekt für Feinschmecker, Kulturinteressierte und alle, die einen Blick hinter die Kulissen eines der kulinarischen Schätze Italiens werfen möchten. Ob Anfänger oder Parmigiano-Reggiano-Liebhaber, die Tour verspricht ein bereicherndes Erlebnis, das italienisches Erbe und Innovation feiert.

Product ID: 939871

Sprachen: Englisch, Italienisch

Dauer: 1.0 hours

Kostenlose Stornierung: bis 24 Stunden vorher