Visita al Prosciutto Crudo vicino a Udine e pranzo degustazione con vino

Intraprendete un viaggio indimenticabile nel cuore di San Daniele del Friuli, dove secoli di tradizione e artigianalità si fondono per creare il Prosciutto Crudo di San Daniele, famoso in tutto il mondo (un prosciutto di Parma a un livello superiore). La tua avventura inizia con una visita a uno storico prosciuttificio, dove l'arte della produzione del prosciutto è stata perfezionata nel corso delle generazioni. Quando entri nella struttura, sarai accolto dai ricchi aromi del prosciutto stagionato, un ingrediente chiave del patrimonio gastronomico del Friuli Venezia Giulia. Durante il tour, guide esperte ti accompagneranno attraverso ogni fase del processo, dall'arrivo delle cosce di maiale fresche alla salatura attenta e alle camere di stagionatura specializzate. Un momento chiave della visita è comprendere il ruolo del microclima unico di San Daniele nella creazione del sapore distintivo del prosciutto. Posizionata tra il Mar Adriatico e le Alpi, questa posizione consente condizioni ideali che conferiscono un sapore inconfondibile al prosciutto durante la stagionatura fino a 18 mesi. Dopo aver esplorato i dettagli della produzione del prosciutto, vi dirigerete all'osteria adiacente, un locale accogliente a conduzione familiare con una tradizione che risale ai primi anni del XX secolo. Il pranzo inizia con un piatto degustazione curato con: • Fette sottili del pregiato prosciutto di San Daniele • Verdure sott'aceto agrodolci • Formaggi regionali Ad accompagnare la degustazione, una selezione di vini provenienti dai vicini vigneti del Friuli Venezia Giulia, tra cui: • Friulano: Un vino bianco fresco con delicate note floreali • Merlot: un rosso morbido che esalta perfettamente la ricchezza saporita del prosciutto Questa esperienza offre più di semplici sapori squisiti: è un viaggio attraverso la storia e la cultura. Imparerai a conoscere le origini del prosciuttificio del XIX secolo, la sua sopravvivenza durante la seconda guerra mondiale e il terremoto del 1976 e l'eredità duratura della famiglia Alberti. Che tu sia un amante del cibo, un appassionato di storia o qualcuno che cerca di immergersi negli autentici sapori italiani, questo tour offre un legame più profondo con la terra e la sua gente. Partirai con lo stomaco pieno e un nuovo apprezzamento per l'arte dietro uno dei tesori culinari più famosi d'Italia.