Product ID: 917505
Luxuriöse Balsamico-Essig-Verkostung & Tour in der Nähe von Parma & Reggio
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Übersicht
Erlebnisart: Basamic Vinegar Tasting
Ort: Montecchio Emilia, Reggio Emilia, Emilia-Romagna
Dauer: 1 hour
Sprachen: English, Italian
Buchungsmethode: Instant booking
Stornierungsbedingungen: 24 hours fully refund
Der angezeigte Preis kann saisonabhängig sein oder als „ab“-Preis gelten. Bitte wählen Sie Datum und Teilnehmerzahl, um den korrekten Preis zu erhalten.
Eingebettet in die malerische Landschaft von Reggio Emilia, nimmt Sie dieses Erlebnis mit auf eine Reise durch über 130 Jahre Geschichte, Tradition und Handwerkskunst. Vor der Kulisse sanfter Weinberge öffnet das historische Anwesen seine Türen für Besucher, die die tiefgreifende Verbindung zwischen Land, Familie und der Kunst des Weinbaus sowie der traditionellen Balsamico-Produktion entdecken möchten. Die Tour beginnt mit einem Spaziergang durch die weitläufigen Weinberge der Familie, die sich über mehr als 80 Hektar erstrecken. Jede Rebe wird sorgfältig gepflegt, unter Berücksichtigung nachhaltiger und biologischer Praktiken, die den tiefen Respekt der Familie für das Land widerspiegeln. Während Sie durch die üppigen Reihen von Lambrusco-Trauben schlendern, erfahren Sie mehr über die reiche Geschichte des Weinbergs, die bis ins Jahr 1890 zurückreicht, als Remigio Medici zum ersten Mal die Vision hatte, das Land seiner Familie in eines der angesehensten Weingüter Italiens zu verwandeln. Ihr Besuch führt Sie dann ins Herz des Anwesens: die Acetaia. Hier wird der ikonische Balsamico-Essig Tradizionale di Reggio Emilia DOP hergestellt – ein Prozess, der das langsame Reifen von Trebbiano-Traubenmost in einer Reihe von Holzfässern umfasst, von denen einige über ein Jahrhundert alt sind. Während Sie den dachbodenähnlichen Raum erkunden, begegnen Sie Reihen von Fässern, die in "Batterien" angeordnet sind, jedes aus verschiedenen Holzarten, darunter Eiche, Kastanie und Kirsche. Diese Fässer verleihen dem Essig über einen Zeitraum von 12 bis 25 Jahren oder mehr einzigartige Aromen und Geschmäcker und produzieren den reichen, komplexen Balsamico, der weltweit geschätzt wird. Unter der Anleitung leidenschaftlicher Experten tauchen Sie in die Details dieses komplexen Prozesses ein, von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis zur präzisen Kontrolle der Reifebedingungen. Sie erfahren, wie saisonale Temperaturschwankungen – ein Markenzeichen der Emilia-Romagna-Region – eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Charakters des Essigs spielen und jeder Charge Tiefe und Komplexität verleihen. Nach diesem tiefen Einblick in die Kunst der Balsamico-Herstellung erwartet Sie das Highlight des Besuchs: eine geführte Verkostung von drei verschiedenen traditionellen Balsamico-Essigen, die jeweils die nuancierten Unterschiede zeigen, die durch unterschiedliche Reifezeiten entstehen. Während das flüssige Gold in Ihrem Verkostungslöffel glänzt, erleben Sie das volle Spektrum der Aromen, von der zarten Balance zwischen süß und sauer bis zur tiefen Komplexität eines Essigs, der jahrzehntelang gereift ist. Diese traditionellen Essige, zertifiziert DOP, sind ein wahrer Beweis für die Hingabe und Geduld, die erforderlich sind, um dieses traditionsreiche Handwerk zu meistern. Das Erlebnis endet nicht dort. Das Anwesen beherbergt auch ein charmantes Weinmuseum, das in einem wunderschön restaurierten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist. Das Museum bietet einen faszinierenden Einblick in die Vergangenheit mit einer Sammlung von Vintage-Werkzeugen und -Geräten, die im Weinbau und im Anbau von Trauben verwendet wurden. Während Sie die Ausstellungen erkunden, gewinnen Sie Einblicke in die Entwicklung der Weinbautechniken und die beständigen Traditionen, die auch heute noch die weltberühmten Weine der Region prägen. Ob Sie ein Feinschmecker, ein Geschichtsinteressierter oder einfach jemand sind, der die schönen Dinge im Leben schätzt, dieser Besuch des Anwesens verspricht eine unvergessliche Reise ins Herz einer der wertvollsten gastronomischen Traditionen Italiens.