Product ID: 912827
Parmesanfabrik Verkostung & Tour in Maranello, in der Nähe von Modena
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Übersicht
Erlebnisart: Cheese tasting
Ort: Formigine, Modena, Emilia-Romagna
Dauer: 1 hour
Sprachen: English, Italian, Spanish
Buchungsmethode: Instant booking
Stornierungsbedingungen: 24 hours fully refund
Der angezeigte Preis kann saisonabhängig sein oder als „ab“-Preis gelten. Bitte wählen Sie Datum und Teilnehmerzahl, um den korrekten Preis zu erhalten.
Tauchen Sie ein in das Herz der italienischen Tradition mit einem exklusiven Besuch einer historischen Parmesan-Käserei in der Nähe von Modena. Diese geführte Tour bietet einen Blick hinter die Kulissen des sorgfältigen Prozesses der Herstellung von Parmigiano Reggiano, einem der weltweit gefeiertsten Käsesorten. Sie lernen jeden Schritt kennen, vom ersten Tropfen Milch bis zum perfekt gereiften Käserad, und erleben das Handwerk, das über Generationen weitergegeben wurde. Die Tour beginnt früh am Morgen, wobei die empfohlene Startzeit 8:30 Uhr ist, damit Sie den entscheidenden Teil des Käseherstellungsprozesses miterleben können. Im Hauptproduktionsraum sehen Sie die Kupferkessel, in denen die Milch in Quark verwandelt wird, und wenn Sie früh genug ankommen, erleben Sie den aufregenden Moment, wenn die frischen Käseräder aus den Wannen gehoben werden. Nach 9:15 Uhr können Sie weiterhin die faszinierenden Schritte beobachten, jedoch ohne die live arbeitenden Personen, erklärt von Ihrem Guide. Während die Tour fortschreitet, werden Sie die Trennung der Molke bis zur Herstellung des festen Käses und die Monate geduldigen Reifens beobachten. Sie passieren die Salz- und Ruhebereiche, in denen die Käseräder die perfekte Menge Salz für den Geschmack aufnehmen. Schließlich führt die Tour zum beeindruckenden Reifekeller, in dem sich Reihen von Parmigiano Reggiano-Rädern befinden, die zur Perfektion reifen. Hier erfahren Sie die Bedeutung der verschiedenen Reifezeiten – 12 Monate, 24 Monate, 36 Monate und mehr – und warum sie unterschiedliche Texturen und Geschmäcker erzeugen. Nach dieser informativen Tour haben Sie die Möglichkeit, die Früchte dieses außergewöhnlichen Handwerks zu kosten. Eine Verkostung folgt, bei der Sie drei verschiedene Reifegrade von Parmigiano Reggiano probieren können. Begleitet werden diese außergewöhnlichen Käsesorten von lokal produzierten Weinen, die Ihrer Verkostungserfahrung eine elegante Note verleihen. Um das Erlebnis weiter zu verbessern, genießen Sie frisch gebackene Tigelle, ein traditionelles Brot aus der Region, zusammen mit einer Auswahl an lokalen Wurstwaren. Diese köstliche Kombination aus Essen und Wein ermöglicht es Ihnen, die reichen kulinarischen Traditionen von Modena und der Umgebung voll zu schätzen. Der gesamte Besuch, einschließlich der Tour und der Verkostung, dauert etwa eine Stunde und ist somit ein perfekter Halt auf Ihrer italienischen Reiseroute. Sie werden nicht nur mit einem tieferen Verständnis für Parmesan-Käse nach Hause gehen, sondern auch die Gelegenheit haben, Fotos zwischen den ikonischen Käserädern zu machen und so bleibende Erinnerungen an Ihren Besuch zu schaffen. Für Reisende, die ein authentisches, immersives Erlebnis im Herzen der Esskultur Italiens suchen, ist diese Käserei-Tour in der Nähe von Modena eine unvergessliche Reise in die Kunst des Parmigiano Reggiano.