Degustazione di Vini Biologici con Cibo Locale e Passeggiata a Roccalbegna

Inizia la tua esperienza con una degustazione di quattro vini biologici, abbinati con cura a una selezione di salumi e formaggi locali. La degustazione si svolge nella cantina della tenuta, dove potrai scoprire l’approccio sostenibile e naturale alla vinificazione—utilizzando lieviti autoctoni, fermentazioni spontanee e zero solfiti aggiunti—riflettendo un profondo rispetto per la terra e la tradizione. I vini serviti includono selezioni come Armancione e Ughetto, realizzati con uve toscane autoctone come Trebbiano Toscano, Procanico, Ansonica, Sangiovese, Ciliegiolo e Colorino—tutte coltivate con una filosofia basata sulla minima intervento e il rispetto per la natura. Imbottigliati in contenitori leggeri con tappo a vite, questi vini esemplificano pratiche sostenibili e purezza di espressione. Ad accompagnare la degustazione ci sono formaggi pecorini di diverse stagionature e una selezione curata di salumi provenienti da produttori locali, tra cui salsiccia stagionata, prosciutto, guanciale e un particolare lardo aromatico chiamato "ramerina". Delizie complementari come confetture di frutta, salse tradizionali, pane fresco e il rinomato "Biscotto Salato di Roccalbegna" (un presidio slow food) completano questa autentica esperienza culinaria, offrendo un vero assaggio del ricco patrimonio del territorio. Dopo la degustazione, è possibile fare una passeggiata facoltativa attraverso il vigneto (si trova a 15 minuti di distanza, quindi non sempre è garantita ed è opzionale) per apprezzare i vigneti terrazzati storici della tenuta, piantati in zone rinomate per la loro vocazione alle varietà autoctone. Prosegui con una tranquilla passeggiata nel pittoresco borgo medievale di Roccalbegna, situato a 522 metri di altitudine nel cuore della Maremma Grossetana. Questo affascinante paese, con le rovine della sua fortezza che dominano scogliere aspre e la sorgente del fiume Albegna, incarna secoli di storia e autentico carattere locale. Ai minori verrà offerto un succo di frutta locale al posto della degustazione di vini.

• Assaggia quattro vini biologici in cantina
• Abbina i vini a salumi e formaggi locali
• Scopri le pratiche di vinificazione sostenibile
• Passeggiata facoltativa tra i vigneti terrazzati
• Passeggia nel borgo medievale di Roccalbegna
• Ideale per viaggiatori curiosi e appassionati di gastronomia.

• Degustazione di quattro vini biologici
• Selezione di salumi e formaggi locali
• Selezione di confetture di frutta, salse tradizionali, pane fresco e "Biscotto Salato di Roccalbegna"
• Passeggiata facoltativa tra i vigneti
• Passeggiata nel borgo medievale di Roccalbegna
• Ai minori verrà offerto un succo di frutta locale al posto della degustazione di vini.

• Trasporto alla cantina
• Spese personali

Gli animali domestici devono essere tenuti al guinzaglio.