Codice prodotto: 1145123
Degustazione gourmet di formaggi con vino e snack a Roma
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Panoramica
• Tipo di esperienza: Degustazione di formaggi
• Luogo: Roma, Roma, Lazio
• Durata: 1 ora
• Lingue: Italiano, Inglese
• Metodo di prenotazione: Instant booking
Politica di cancellazione: Rimborso completo entro 24 ore
Il prezzo indicato può essere stagionale o “a partire da”. Seleziona la data e il numero di partecipanti per ottenere il prezzo corretto.
Vivi un viaggio di degustazione gourmet di formaggi in una cantina sotterranea di pietra sotto Roma. Immergiti nel ricco mondo dei formaggi artigianali della regione Lazio, con otto varietà rare e preziose realizzate da maestri casari utilizzando quattro diversi tipi di latte. Questi formaggi non sono disponibili nei supermercati; sono produzioni limitate, spesso a rischio di estinzione, preservate da artigiani appassionati che si affidano esclusivamente al latte locale e a tecniche antiche. Ogni degustazione celebra la biodiversità delle tradizioni casearie regionali e l’artigianalità tramandata di generazione in generazione. La degustazione guidata offre un’opportunità rara di scoprire autentici capolavori caseari difficili da trovare anche per i più esperti. Ogni formaggio racconta una storia di tradizione, territorio e abilità artigianale, invitandoti a esplorare il patrimonio culturale racchiuso in ogni boccone. Dal latte di pecora: - Conciato di San Vittore: un formaggio leggendario stagionato secondo ricette medievali. - Pecorino in foglia di noce: affinato in foglie di noce che donano delicate note aromatiche. Dal latte di capra: - Candidum di Capra: un formaggio di capra raffinato con una crosta cremosa e vellutata. - Fiocco della Tuscia: un delicato tesoro della tradizione di Viterbo, sorprendente e raffinato. Dal latte di vacca: - Provolone al limone: un equilibrio ideale tra sapidità e freschezza agrumata. - Blu Ammano biologico: un formaggio blu biologico robusto ma equilibrato. Dal latte di bufala: - Amaseno Massaggiata Caciottina: realizzata a mano con tecniche antiche che ne esaltano la cremosità. - Formaggio salato Fiore d’Estate: fresco e profumato, decorato con fiori edibili della regione. L’esperienza è completata da una pizza croccante in stile romano con una crosta croccante, preparata seguendo ricette tradizionali, un bicchiere di vino locale scelto tra spumante, rosso o bianco di rinomate cantine regionali, e verdure sottaceto artigianali e erbe conservate, realizzate con metodi tradizionali per accompagnare perfettamente i formaggi. Ambientata in una accogliente cantina sotterranea di pietra, questa degustazione offre uno sguardo unico nel ricco patrimonio caseario del Lazio, regalando un viaggio memorabile attraverso sapori autentici e tradizioni secolari.