Tour del rifugio dei salumi con degustazione e vino vicino a Bard

Vivi un'esperienza gastronomica immersiva nella suggestiva Valle d'Aosta con un tour guidato di un tradizionale salumificio, dall'aspetto di un rifugio di montagna, ad Arnad, famosa per il suo iconico lardo.Inizia il tuo percorso gastronomico con una camminata lungo un corridoio che circonda lo stabilimento di produzione, con ampie vetrate da cui osservare le celle di stagionatura e le aree di lavorazione dei migliori salumi. La visita è arricchita dalla presenza di un collaboratore esperto, che offre spiegazioni dettagliate sull'artigianalità e sui processi di stagionatura.Al termine del tour, gusta una degustazione nella sala dedicata. La selezione è ricca e variegata, a partire da un tagliere completo di salumi locali, tra cui l'iconico Lardo DOP, disponibile nella classica stagionatura di tre mesi e nella riserva di cinque mesi, accompagnato da castagne candite naturalmente per creare un piacevole contrasto di sapori.La degustazione comprende anche Mocetta bovina, Franbon, un prosciutto crudo aromatico al genepì, Coppa al ginepro, Boudin — un salume tradizionale con patate e barbabietole — e altre specialità esclusive di Maison Bertolin.Per completare l'esperienza, viene offerta una selezione di formaggi locali, come il rinomato Fontina DOP, accompagnata da un bicchiere di pregiato vino rosso della Valle d'Aosta. Per i minori o per chi preferisce opzioni analcoliche, sono disponibili diversi succhi di frutta di produzione locale, tra cui mela, mirtillo, albicocca, fragola e frutti di bosco.La degustazione si conclude con un caffè tradizionale accompagnato dalle Tegole, biscotti a base di nocciole tipici della regione, per una dolce conclusione di questo autentico percorso gastronomico valdostano.

• Scopri un tradizionale salumificio
• Osserva il processo di stagionatura attraverso ampie vetrate
• Assaggia l'iconico Lardo DOP e altre specialità locali
• Gusta una selezione di pregiati formaggi della Valle d'Aosta
• Abbina la degustazione a un vino rosso locale
• Ideale per appassionati di gastronomia

• Tour guidato di un tradizionale salumificio
• Osservazione delle celle di stagionatura e delle aree di produzione
• Degustazione di salumi locali
• Degustazione di formaggi locali
• Bicchiere di vino rosso della Valle d'Aosta
• Succhi di frutta locali per i minori
• Caffè tradizionale con biscotti Tegole

Trasporto verso la struttura

Gli animali domestici sono ammessi nella sala degustazione, ma non al piano superiore, nell'area vendita dove sono esposti i salumi.