Codice prodotto: 907823
Tour in cantina boutique con degustazione di vino e cibo a Bologna
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Panoramica
• Tipo di esperienza: Tour e degustazione di vino
• Luogo: Zola Predosa, Bologna, Emilia-Romagna
• Durata: 1 ora e 30 minuti
• Lingue: Inglese, Italiano
• Metodo di prenotazione: Instant booking
Politica di cancellazione: Rimborso completo entro 24 ore
Il prezzo indicato può essere stagionale o “a partire da”. Seleziona la data e il numero di partecipanti per ottenere il prezzo corretto.
Intraprendi un viaggio nel cuore della ricca tradizione vinicola italiana con una visita a Terre Rosse Vallania, una storica cantina boutique situata nei suggestivi Colli Bolognesi, a soli 15 minuti di auto da Bologna. Fondata nel 1964 dal passionale vignaiolo Enrico Vallania, questa affascinante tenuta è stata amorevolmente curata e ampliata nel corso dei decenni. Oggi rappresenta un simbolo della dedizione e dell’innovazione dei suoi attuali custodi, Giulio ed Enrico, due amici che hanno abbracciato con entusiasmo e idee visionarie l’eredità di questa amata cantina. La tua esperienza inizia con un caloroso benvenuto in cantina, dove una guida esperta ti condurrà in un viaggio approfondito tra i vigneti e le strutture di vinificazione. Passeggia tra le rigogliose viti, dove varietà come Sauvignon, Pignoletto, Cabernet, Chardonnay e Merlot prosperano nel fertile terreno dei Colli Bolognesi. Durante la passeggiata, scopri il terroir unico di questa regione, spesso chiamata il "Paese dei Perditempo", e come esso influenzi le caratteristiche distintive di ogni varietà d’uva coltivata qui. Il tour prosegue con l’esplorazione della cantina stessa, dove i metodi tradizionali si incontrano con l’innovazione moderna. Scopri i segreti dietro i vini rinomati della tenuta, dalla meticolosa selezione delle uve ai processi accurati di fermentazione e invecchiamento che garantiscono che ogni bottiglia rifletta la qualità e la passione insite nella sua creazione. Il momento clou della visita sarà senza dubbio la degustazione guidata, durante la quale avrai l’opportunità di assaggiare quattro dei vini più iconici di Terre Rosse Vallania: Perditempo Bianco – Chardonnay DOC: Un vino bianco raffinato, che offre un delicato equilibrio tra fruttato e acidità fresca. Perfetto per chi apprezza un classico Chardonnay con un tocco moderno. Perditempo Frizzante – Pignoletto DOC: Una delizia frizzante, questo Pignoletto incarna lo spirito vivace della regione. Leggero, frizzante e rinfrescante, è un’ottima scelta per festeggiamenti o per gustarlo in una giornata calda. Malagò – Pignoletto Superiore DOCG: Questo vino superiore rappresenta l’apice del Pignoletto, con una complessità che riflette il suo status DOCG. Aspettati un palato ricco e stratificato con note di agrumi, fiori bianchi e un accenno di mineralità. Perditempo Rosso – Merlot DOC: Un rosso robusto che mostra la versatilità del Merlot coltivato nel terroir unico dei Colli Bolognesi. Morbido, di corpo pieno e con tannini vellutati, questo vino si abbina magnificamente a una varietà di piatti. Per arricchire l’esperienza di degustazione, ogni vino è abbinato con cura a una selezione di specialità locali che esaltano i sapori del territorio. Assapora il gusto autentico della "Mortadella" (quella vera!), gusta il salame ubriacato al Pignoletto e concediti le tradizionali "Tigelle di Nonna Carolina", un tipo di pane che è un pilastro della cucina locale da generazioni. Naturalmente, nessuna degustazione sarebbe completa senza il Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi italiani, noto per il suo sapore nocciolato e la consistenza friabile. La combinazione di vini pregiati e prelibatezze gastronomiche, insieme al meraviglioso scenario di Terre Rosse Vallania, rende questo tour un’esperienza indimenticabile. Che tu sia un appassionato esperto o un curioso alle prime armi, questo sguardo intimo nel mondo della vinificazione offre qualcosa per tutti. Il tour è ideale per famiglie, gruppi di amici o coppie in cerca di un’uscita romantica nella pittoresca campagna. Con una guida dedicata pronta a rispondere alle tue domande e a condividere storie sulla ricca storia della cantina, tornerai a casa con una comprensione più profonda e un apprezzamento maggiore per l’arte della vinificazione.