Codice prodotto: 1150263
Visita al Frantoio con Degustazione vicino a Spoleto e Foligno
Book with promo code EXPERIENCE10
Panoramica
• Tipo di esperienza: Degustazione di olio d'oliva
• Luogo: Perugia, Perugia, Umbria
• Durata: 1 ora
• Lingue: Inglese, Italiano
• Metodo di prenotazione: Instant booking
Politica di cancellazione: Rimborso completo entro 24 ore
Il prezzo indicato può essere stagionale o “a partire da”. Seleziona la data e il numero di partecipanti per ottenere il prezzo corretto.
Nelle dolci colline dell'Umbria, tra Assisi e Spoleto, gli ulivi modellano sia il paesaggio che la vita locale. Questa esperienza guidata ti invita a visitare un frantoio familiare dove l'artigianato, la pazienza e il profondo rispetto per la terra si tramandano da generazioni. La tua visita inizia con la storia di un sogno del dopoguerra. Nei primi anni ’50, quando gran parte dell’Italia rurale si stava ricostruendo, un giovane contadino umbro scelse di investire il suo futuro nell’olio d’oliva. Quella che iniziò come una modesta attività accanto a un fiume è cresciuta, decennio dopo decennio, fino a diventare un produttore rispettato, noto per qualità, innovazione e integrità. Oggi il frantoio è gestito dalle nuove generazioni della stessa famiglia, che continuano a combinare conoscenze tradizionali con tecniche moderne. L’esperienza si apre con una passeggiata tra gli uliveti, dove alberi secolari crescono in filari argentati sulle colline. La guida spiega perché il clima, il terreno e l’altitudine dell’Umbria sono ideali per la coltivazione dell’olivo e come gli agricoltori curano gli alberi durante tutto l’anno. Per chi non conosce l’agricoltura italiana, è un’occasione per comprendere come i ritmi stagionali, i tempi di raccolta e la potatura accurata influenzino direttamente il sapore dell’olio. Poi si entra nel frantoio, il cuore della produzione. Qui seguirai il percorso delle olive dalla raccolta all’estrazione. Il processo viene spiegato passo dopo passo, dalla pulizia e frantumazione alla gramolatura e all’estrazione a freddo. Particolare attenzione è dedicata alle innovazioni moderne sviluppate in collaborazione con la ricerca accademica, pensate per preservare gli aromi, ridurre l’ossidazione e garantire la sostenibilità ambientale. Anche i visitatori senza conoscenze pregresse sull’olio d’oliva usciranno con una chiara comprensione di cosa definisce davvero un olio extravergine di alta qualità. L’esperienza prosegue con una degustazione guidata da esperti ospiti. Imparerai come i professionisti assaggiano l’olio d’oliva, usando olfatto e gusto per identificare fruttato, amaro e piccante—indicatori chiave di freschezza e qualità. La degustazione è accessibile e coinvolgente, aiutandoti a riconoscere sapori che spesso passano inosservati quando l’olio è usato solo come ingrediente in cucina. Riceverai anche consigli pratici su come abbinare diversi oli a verdure, carni, zuppe e pane. Per completare il viaggio nella cultura gastronomica umbra, la degustazione include una selezione di prodotti tipici locali come miele, snack salati e altre specialità regionali. Insieme, offrono un’introduzione sensoriale più ampia all’identità culinaria del territorio e mostrano come l’olio d’oliva giochi un ruolo centrale nella cucina italiana quotidiana. Questa esperienza è pensata per viaggiatori curiosi, amanti del cibo e chiunque voglia capire cosa c’è dietro uno dei prodotti più iconici d’Italia. È rilassata, informativa e accogliente, ideale sia per chi visita per la prima volta sia per i gourmet esperti. Più di una semplice degustazione, è un’opportunità per entrare in contatto con una storia familiare, un paesaggio e una tradizione che continua a evolversi restando fedele alle proprie radici.