Codice prodotto: 917917
Visita alla fabbrica di prosciutto e pranzo con degustazione vicino a Udine
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Panoramica
• Tipo di esperienza: Degustazione di cibo
• Luogo: San Daniele del Friuli, Udine, Friuli-Venezia Giulia
• Durata: 1 ora e 30 minuti
• Lingue: Inglese, Italiano
• Metodo di prenotazione: Instant booking
Politica di cancellazione: Rimborso completo entro 24 ore
Il prezzo indicato può essere stagionale o “a partire da”. Seleziona la data e il numero di partecipanti per ottenere il prezzo corretto.
Intraprendi un viaggio indimenticabile nel cuore di San Daniele del Friuli, dove secoli di tradizione e artigianato si fondono per creare il rinomato Prosciutto Crudo San Daniele (pensa al prosciutto di Parma portato a nuovi livelli). La tua avventura inizia con la visita a un’antica fabbrica di prosciutti, dove l’arte della produzione del prosciutto è stata perfezionata nel corso delle generazioni. Appena entri nella struttura, sarai accolto dai ricchi aromi del prosciutto in stagionatura, un ingrediente chiave del patrimonio gastronomico del Friuli Venezia Giulia. Durante il tour, guide esperte ti accompagneranno in ogni fase del processo, a partire dall’arrivo delle cosce di maiale fresche. Imparerai come queste cosce vengono accuratamente salate per preservarne i sapori delicati, quindi collocate in camere specializzate per riposare e maturare. Un momento clou della visita è comprendere il ruolo del microclima unico di San Daniele nel creare il gusto distintivo del prosciutto. Situata tra il Mare Adriatico e le Alpi, questa posizione offre condizioni ideali che conferiscono al prosciutto un sapore inconfondibile durante la stagionatura. La tua guida ti spiegherà come ogni fase della salatura e maturazione – alcune delle quali durano fino a 18 mesi – garantisca un prodotto finale di qualità e consistenza senza pari. Dopo aver esplorato le complessità della produzione del prosciutto, ti dirigerai verso l’osteria adiacente, un locale accogliente a conduzione familiare con una tradizione che risale ai primi del Novecento. Il pranzo inizia con un piatto degustazione selezionato che mette in risalto il prosciutto insieme a delizie locali. Il tuo piatto presenterà sottili fette del prezioso prosciutto di San Daniele, servite con verdure sottaceto agrodolci e formaggi regionali, creando un equilibrio armonioso di sapori. A completare la degustazione, una selezione di vini provenienti dai vigneti vicini del Friuli Venezia Giulia. Potrai gustare il Friulano, un vino bianco fresco noto per le sue delicate note floreali, oppure il Merlot, un rosso morbido che esalta perfettamente la ricchezza saporita del prosciutto. Entrambi i vini provengono da un’azienda locale, garantendo un abbinamento autentico che riflette le ricche tradizioni vitivinicole della regione. L’esperienza non riguarda solo il gusto, ma anche il piacere di assaporare la storia dietro ogni boccone. La fabbrica di prosciutti che visiterai affonda le sue radici nel XIX secolo, quando la famiglia Alberti iniziò a commerciare e produrre prodotti locali di alta qualità. Oltre al cibo e al vino deliziosi, questa esperienza offre una connessione più profonda con la terra e la sua gente. È un’opportunità per ascoltare storie di perseveranza, come quella di come l’azienda abbia superato le difficoltà della Seconda Guerra Mondiale e del devastante terremoto del 1976. Questi racconti, tramandati di generazione in generazione, sono parte integrante della cultura della regione quanto il prosciutto stesso. Che tu sia un appassionato di gastronomia, un amante della storia o qualcuno che desidera immergersi nei sapori autentici dell’Italia, questo tour offre qualcosa di speciale. Tornerai a casa non solo con la pancia piena, ma anche con una nuova consapevolezza dell’arte e della cura che si celano dietro uno dei tesori culinari più famosi d’Italia.