Codice prodotto: 1061936
Visita e degustazione in cantina sulle pendici vulcaniche vicino a Catania
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Panoramica
• Tipo di esperienza: Tour e degustazione di vino
• Luogo: Monterosso, La Spezia, Liguria
• Durata: 1 ora
• Lingue: Inglese, Italiano
• Metodo di prenotazione: Instant booking
Politica di cancellazione: Rimborso completo entro 24 ore
Il prezzo indicato può essere stagionale o “a partire da”. Seleziona la data e il numero di partecipanti per ottenere il prezzo corretto.
Situata in alto sul versante orientale del Monte Etna, circondata da uliveti, erbe medicinali e vigneti autoctoni, questa esperienza enologica ti invita a scoprire un ecosistema raro dove viticoltura, storia e sostenibilità si intrecciano. Su terreni coltivati fin dall’antichità, la visita inizia con un’esplorazione guidata di una cantina ipogea, interamente costruita sottoterra per minimizzare l’impatto ambientale. Progettata secondo i principi della bioarchitettura, è una delle prime del suo genere nel Sud Italia. Piuttosto che dominare il paesaggio, la cantina si fonde con esso — riflettendo una filosofia profonda che cerca l’armonia con la natura, non il suo controllo. All’interno, una sezione impressionante di terreno vulcanico esposto rivela sei metri di storia geologica, stratificata nel corso dei millenni. Attraverso questa sezione trasversale, si possono vedere le radici dei vigneti che crescono direttamente sopra, che si immergono negli strati di lava raffreddata — un’espressione viva di come il Monte Etna dia vita a ogni acino. Qui la sostenibilità non è un concetto di marketing, ma una presenza visibile e tangibile. La famiglia dietro questa cantina coltiva questi vigneti vulcanici dagli anni ’70, molto prima che il resto del mondo scoprisse l’eccezionale terroir dell’Etna. Sono stati i primi a ottenere la certificazione biologica sul vulcano e tra i pochi ad adottare lo standard di sostenibilità Equalitas, andando ben oltre la cura ecologica per promuovere equilibrio etico ed economico in ogni fase della produzione. I vigneti della tenuta, situati nelle storiche Contrade di Blandano (Viagrande) e Praino (Milo), sono piantati esclusivamente con varietà autoctone: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Qui le tradizioni agricole secolari continuano a vivere, preservate da una coltivazione su piccola scala e da un’attenzione personale a ogni vite. Dopo la visita alla cantina, sarai invitato a una terrazza panoramica per una degustazione guidata di tre vini biologici Etna DOC della linea deAetna — bianco, rosato e rosso — ognuno espressione chiara del territorio da cui proviene. Il bianco, a base di Carricante e Catarratto, è preciso e minerale, riflettendo l’altitudine e i terreni lavici di Milo. Il rosato, prodotto con Nerello Mascalese, offre frutti rossi vivaci e una freschezza salina. Il rosso, un blend di Nerello Mascalese e Cappuccio, regala struttura, terra ed eleganza in ogni sorso. Questi non sono solo vini — sono la voce del vulcano. Per accompagnare la degustazione, assaggerai il pane tradizionale locale condito con olio extravergine d’oliva prodotto dagli uliveti circostanti la tenuta. Un abbinamento semplice e genuino che riflette la stessa cura e connessione con la terra che definisce i vini. Questa è un’esperienza lenta — non frettolosa, non preconfezionata. Si sviluppa attraverso storie, ricordi e le texture della terra e delle persone che la abitano e lavorano. Tutto, dalle vigne alla cantina, dall’architettura all’ospitalità, è guidato da un unico principio: vivere e produrre nel profondo rispetto della natura, della cultura e della comunità. Sentieri accessibili e accorgimenti inclusivi rendono questa esperienza accogliente per tutti: famiglie, ciclisti e persino amici a quattro zampe. I bambini troveranno kit creativi ad attenderli, mentre gli adulti si immergeranno nei sapori e nelle storie dell’Etna. In questo piccolo angolo di paradiso, il vino è più di un prodotto — è un’eredità rinnovata ad ogni vendemmia.