Product ID: 1219974
Mozzarella-Herstellung und Besuch des Milchhofs in Fasano, Brindisi
Übersicht
Erlebnisart: Käse-Workshop
Ort: 72015, Brindisi, Puglia
Dauer: 1 Stunde und 30 Minuten
Sprachen: Englisch, Italienisch
Buchungsmethode: Sofortbestätigung
Stornierungsbedingungen: Vollständige Rückerstattung bis 24 Stunden vorher
Der angezeigte Preis kann saisonabhängig sein oder als „ab“-Preis gelten. Bitte wählen Sie Datum und Teilnehmerzahl, um den korrekten Preis zu erhalten.
Entdecken Sie die authentischen Aromen der ländlichen Umgebung von Fasano bei einer Erlebnisreise in die traditionelle Käseherstellung Apuliens. Umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen und ruhiger Landschaft lädt dieses Erlebnis dazu ein zu erfahren, wie einige der beliebtesten Milchspezialitäten Süditaliens noch heute von Hand hergestellt werden. Ihr Besuch beginnt in einer traditionellen handwerklichen Käserei innerhalb einer historischen Masseria, einem Bauernhof, der eng mit dem landwirtschaftlichen Erbe Apuliens verbunden ist. Hier bewahren erfahrene Käser Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden, und verwandeln frische Milch mit traditionellen Methoden und viel Sorgfalt in Mozzarella, Burrata und andere regionale Spezialitäten. Während der geführten Käsereitour beobachten Sie die Live-Produktion von frischem Mozzarella und erfahren, wie Textur, Temperatur und handwerkliches Geschick das Endprodukt formen. Entdecken Sie den feinen Herstellungsprozess der Burrata, einem der bekanntesten Käse Apuliens, bekannt für ihren cremigen Kern und ihre weiche Hülle. Auch Reisende, die mit den italienischen Käsetraditionen nicht vertraut sind, gewinnen Einblick in die Leidenschaft und das Können hinter diesen bekannten Produkten. Die geführte Besichtigung der Käserei dauert etwa 20 Minuten und bietet einen interessanten Einblick in die tägliche Produktion auf einem aktiven Bauernhof. Im Anschluss werden frisch zubereitete Käsesorten und lokale Spezialitäten in entspannter, ländlicher Atmosphäre serviert. Die Gäste genießen frischen Mozzarella, cremige Burrata, Ricotta und Primo-Sale-Käse, natur oder mit Kräutern verfeinert. Dazu kommt eine Auswahl von 5 bis 6 gereiften und halbgereiften Käsesorten, die die Vielfalt und den Reichtum der apulischen Käsetraditionen zeigen. Dazu werden lokaler Wein, handgemachte Taralli und regionale Aufschnittwaren gereicht. Die Taralli, das knusprige ringförmige Gebäck typisch für Apulien, passen ideal zu den frischen und gereiften Aromen der Verkostung. Anders als bei schnelllebigen kulinarischen Touren ist dieses Erlebnis auf Entschleunigung ausgelegt. Nach der geführten Besichtigung können die Gäste die Masseria und die umliegende Landschaft in ihrem eigenen Tempo erkunden. Neben dem Käsereierlebnis bietet der historische Bauernhof einen Einblick in das authentische ländliche Leben Süditaliens. Das Ende des 19. Jahrhunderts errichtete Anwesen beherbergte einst Bauernfamilien, Tiere und die landwirtschaftliche Produktion auf demselben Grundstück. Viele dieser traditionellen Räume sind bis heute erhalten und schaffen eine Atmosphäre, die zeitlos und eng mit der Natur verbunden wirkt. Sie haben die Gelegenheit, die Tiere des Hofs kennenzulernen, darunter Kühe, Schafe, Ziegen und Hühner. Die ruhige Umgebung bietet eine willkommene Abwechslung zu belebten touristischen Zielen und ermöglicht es, sich auf den langsameren Rhythmus der apulischen Landschaft einzulassen. Ideal für Feinschmecker, Paare, Familien und neugierige Reisende verbindet dieses Erlebnis die Live-Herstellung von Mozzarella, authentische lokale Aromen und den Charme des Landlebens bei einem Hofbesuch in Apulien.